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【Spice Hunter 香料獵人】番紅花(0.3g)
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★商品特色
番紅花是世界上最貴的香料，被視為與黑松露、鵝肝、魚子醬世界三大美食並列的頂級食材。因為一萬五千朵番紅花才能收集到100公克雌蕊柱頭(ㄧ朵花只有3小根)。雖然價格不斐，但只要使用極少量即可料理，著名的西班牙海鮮飯(Paella)、法國普羅旺斯的馬賽魚湯(Bouillabaisse)，番紅花是不可或缺的靈魂，香味更是令人神魂顛倒。可同時搭配薑黃烹調，讓料理擁有更迷人的鮮黃色。
★食譜分享:西班牙海鮮飯 PAELLA (6人份)
材料：
白米 3杯
橄欖油 3大匙
青椒、紅椒、黃椒 各 1/4粒切丁
蝦子 5-6尾
中蛤蠣 10-15粒
魚 1片
透抽 1尾
檸檬 1顆(直切成6份)
番紅花 0.1 公克
薑黃粉 2小匙
大蒜粉 2小匙
海鹽 2小匙
海鮮高湯 3杯
作法：
1.在平底鍋(或Paella專用鍋)中放入油，將青紅黃椒及白米炒香。
2.加入1杯高湯及番紅花續炒至湯汁收乾。
腳底按摩3.加入海鮮、1杯高湯及其他調味料繼續翻炒至湯汁收乾。
4.調整海鮮擺盤的位置，加入剩下的1杯高湯，蓋上鍋蓋，煮置蛤蠣全開，蝦子熟，約需10分鐘。關火，續悶4-5分鐘。
5.打開鍋蓋，擺上切好的檸檬，食用食將檸檬汁己在飯上食用。
廠商名稱:保灃國際股份有限公司
廠商電話:02-86951186
地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3- ◆主商品：番紅花(0.3g)
◆商品成份：番紅花
◆重量：0.3g/瓶瓦楞紙工廠
◆保存期限：3年
◆產地：美國
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在豬價連漲16個月後，中國最大糧食商中糧集團旗下的中糧肉食，近日向港交所遞交其上市草案。根據中糧肉食上市申報文件，其去年營業額為50.5億元人民幣（下同），淨利潤1.5億元；預計今年底生豬產能達350萬頭，計劃到2020年養豬550萬頭。
但值得注意的是，中糧肉食的盈利能力遭到市場質疑；此外，在豬價歷經連續16個月上漲後，6月中旬開始，生豬價格出現下跌；對於未來豬價前景，市場看法分歧。
新浪財經報導，中糧肉食主要包括生豬業務和國際貿易業務，業務模式覆蓋肉食全產業鏈業務。根據相關資料，若按2015年育豬產量計算，中糧肉食在中國的生豬養殖市場排名第4。
2013至2015年，中糧肉食營收收入分別為37.3億元、37.4億元、50.5億元；淨利潤分別為-2.4億元、-4.1億元和1.5億元，2015年才轉虧為盈；而扭虧為盈的關鍵，主要得益於2015年生豬價格及肉價上漲。
不過，據中國經營報報導，中糧肉食的盈利能力令人擔憂。報導稱，與其他肉類品牌競爭對手相比，中糧肉食不但是「小個頭」，盈利能力也相差甚遠。
譬如，肉類品牌龍頭「雙匯發展」2015年實現營收446.9億元，利潤總額56.7億元，雙匯光利潤已經超過中糧肉食營業收入總額。另一家廣東知名養豬企業「溫氏股份」2015年營業收入482.3億元，淨利潤為63.7億元。且上述兩者淨利潤率都在10％以上，而中糧肉食的利潤率僅為2.97％。
此外，對於豬價的前景市場看法分歧。荷蘭合作銀行近期發布「中國豬肉市場報告」稱，2016年中國豬肉產量將繼續下降，市場供應將保持緊縮狀態直至2017年，預計豬價將持續維持高水位。 - ◆主商品：番紅花(0.3g)
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